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Tartufo Nero Mostrato Extra

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Il Tuber Uncinatum, comunemente chiamato Tartufo Uncinato è molto simile al Tuber Aestivum (Tartufo Scorzone) di cui alcuni autori lo ritengono una varietà.
Il Peridio presenta verruche non striate trasversalmente e la Globa è quasi color cioccolato negli esemplari maturi. L'odore è forte e gradevole e il sapore è marcato. Matura in autunno, da ottobre a dicembre, nei boschi di latifoglie, su terreni prevalentemente argillosi o ricchi di humus.
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