Le Tuber Uncinatum, nommée Truffe Gaffée est très semblable communément au Tuber Aestivum, Truffe Scorzone dont quelques auteurs le croient une variété.

Le Peridio présente verrues ne striées pas transversalement et le Globa est presque couleur chocolat dans les exemplaires mûrs. L'odeur est forte et agréable et le goût est marqué.

Il mûrit en automne, depuis octobre au décembre, dans les bois de latifoglie, sur terrains généralement argileux ou riches d'humus.

(source: Wikipedia)


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Truffe UncinatoTruffe UncinatoTruffe Uncinato
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