Le Tuber magnatum, nommé vulgairement Truffe Blanche, c'est l'espèce de truffe plus précieuse en absolu, soit du point de vue gastronomique qui de ce typiquement économique.

Il grandit enterré aux profondeurs qui peuvent aller de peu cms au point d'à au-delà du mètre, en association avec du latifoglie (Peupliers) Tilleuls, Chênes, etc., en terrains argileux, souvent longs cours d'eau, à l'été-automne-hiver fin.

Le corps fructifère est 2-9 cms, globulaire, irrégulier, velouté, couleur ocre.

(source: wikipedia)


Truffe BlancheTruffe BlancheTruffe BlancheTruffe BlancheTruffe BlancheTruffe BlancheTruffe Blanche
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