Le Tuber borchii, communément nommée Truffe Bianchetto est une truffe peu estimé, de grandeur variable, 1-5 (10, cm en diamètre, ipogeo, globulaire ou subgloboso, sans orifices ou cavité.

Le Perideo est mince (250-500 μm),lisse, pruiné, blanchâtre, clair jaune-marron, ou jaune-rougeâtre, structure pseudoparenchimatica avec des cellules arrondies.

Le Globa se présente marbrée par veines blanchâtres et blanc-rougeâtres sur fond brun-violacé ou brun-rougeâtre. Il grandit dans les terrains légers et sableux, en hiver (janvier-mars), sous conifères et latifoglie.

(Source: Wikipedia)


Prix au cent grammes (ordre moindres 500 g): € 30,00
Truffe Bianchetto
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