... à la recherche des truffes

 

L'Usine de Truffes Santoro, propriétaire de la marque italiantruffles.it se trouve dans le coeur de la Basilicate, dans la sud Italie, où il est possible de trouver fruits qu'une terre inexplorée peut seulement cacher.
L'orographie du territoire, le climat et la nature de ces endroits sont les conditions idéales pour la croissance du roi du sous-bois, la truffe qui naît ici, entre étendues de cerri et chênes, fondamentaux pour donner vie aux truffes uniques.

La recherche des truffes est confiée à nos amis fidèles aux quatre pattes, qu'ils viennent dressés avec amour et passion depuis différents ans et il est eux vraiment grâce à qui, en parcourant les étendues du territoire lucano, nous allons à la recherche de chaque espèce du tubercule précieux, de la truffe blanche estimée aux truffes noires, au bianchetto.